Jeûne

"Que le jeûne soit accompli avec mesure.

Et qu'il soit observé pour la discipline de l'âme et du corps, comme nous l'avons reçu de la tradition.

Que celui qui n'est pas capable de jeûner ne se permette pas d'innovation, mais qu'il reconnaisse que c'est par sa faiblesse personnelle qu'il adoucit le jeûne et qu'il honore par l'aumône ce qu'il ne peut accomplir par le jeûne.

Dieu n'a nul besoin des gémissements de celui qui s'est ainsi acquis les larmes des pauvres qui plaident pour lui."

Saint Pierre Chrysologue, évêque de Ravenne (5ème siècle)